In an increasingly globalized world, las decisiones políticas a nivel mundial afectan directamente la producción artesanal de alimentos. Las políticas económicas, los acuerdos comerciales y las regulaciones pueden favorecer o dificultar la supervivencia de los pequeños productores de productos gourmet y alimentos de proximidad. 🌟 Desafíos de losRead More

1. What are chemical additives in food? Los aditivos son sustancias que se añaden a los alimentos procesados para mejorar su sabor, textura, apariencia o vida útil. Los más comunes incluyen: 2. Relación entre aditivos y TDAH Estudios relevantes Mecanismos posibles 3. Ejemplos concretos de aditivos relacionados conRead More

In a world where supplements and processed foods dominate the shelves, muchas veces olvidamos que los verdaderos “superalimentos” no necesitan etiquetas llamativas ni nombres exóticos. Están aquí, en nuestras raíces, en los productos que han sido cultivados durante generaciones por agricultores locales y que contienen una riqueza nutricionalRead More

In the last decades, The food panorama has changed dramatically. Large distribution chains, prácticas agrícolas intensivas y una economía globalizada han relegado a muchos pequeños productores a un segundo plano. Este fenómeno ha provocado la desaparición de innumerables productores de alimentos artesanos, poniendo en riesgo la diversidad gastronómica yRead More